Siamo Siciliani
Fieri della nostra tradizione e di quello che la nostra terra può produrre.
Sostenibilita'
Una filosofia che guida ogni nostro gesto.
Metro Zero
Genuinità dei nostri prodotti sempre in armonia con le stagioni.
Rispetto
Crediamo in un rapporto rispettoso con la terra. Amiamo la natura ed il territorio di Favignana.
I NUMERI INTORNO A NOI
PASTA & FARINE
Coltiviamo 4 varietà di grani antichi Siciliani: Tumminia, Maiorca, Russello, Perciasacchi.
OLIO
Custodiamo 2135 alberi di olivo delle varietà tipiche del trapanese, Biancolilla, Nocellara e Cerasuola.
MIELE
53 arnie di ape nera sicula (Apis mellifera sicula) su prati di fiori spontanei, timo e cardo.
BIRRA
3 birre artigianali siciliane: al miele, al grano e al cappero di Favignana.
VINO
84 filari: terroir, poesia e succo d’uva di Grillo, Cataratto e Frappato
I SAPORI DELL’ISOLA
Cibo Chiacchiere e Vino
Il nostro ristorantino sul mare si trova in uno dei tratti di costa più suggestivi di Favignana. Totalmente integrato nella natura incontaminata di Cala del Pozzo, circondato da orizzonte di cielo e di mare, guarda uno dei panorami più spettacolari dell’isola: le sagome delle isole di Marettimo e di Levanzo, protagoniste di uno scenario indimenticabile.
Non c’è Sapore senza Sapere
Dietro il cibo ci sono produttori, lavoro, passione, territori, emozioni e piacere. Onoriamo le materie prime locali e stagionali, promuoviamo il rispetto dell’ambiente attraverso l’utilizzo sostenibile delle risorse.
