Siamo Siciliani

Fieri della nostra tradizione e di quello che la nostra terra può produrre.

Sostenibilita'

Una filosofia che guida ogni nostro gesto.

Metro Zero

Genuinità dei nostri prodotti sempre in armonia con le stagioni.

Rispetto

Crediamo in un rapporto rispettoso con la terra. Amiamo la natura ed il territorio di Favignana.

I NUMERI INTORNO A NOI

4
PASTA & FARINE

Coltiviamo 4 varietà di grani antichi Siciliani: Tumminia, Maiorca, Russello, Perciasacchi.

2135
OLIO

Custodiamo 2135 alberi di olivo delle varietà tipiche del trapanese, Biancolilla, Nocellara e Cerasuola.

53
MIELE

53 arnie di ape nera sicula (Apis mellifera sicula) su prati di fiori spontanei, timo e cardo.

3
BIRRA

3 birre artigianali siciliane: al miele, al grano e al cappero di Favignana.

84
VINO

84 filari: terroir, poesia e succo d’uva di Grillo, Cataratto e Frappato

I SAPORI DELL’ISOLA

Cibo Chiacchiere e Vino

Il nostro ristorantino sul mare si trova in uno dei tratti di costa più suggestivi di Favignana. Totalmente integrato nella natura incontaminata di Cala del Pozzo, circondato da orizzonte di cielo e di mare, guarda uno dei panorami più spettacolari dell’isola: le sagome delle isole di Marettimo e di Levanzo, protagoniste di uno scenario indimenticabile.

Non c’è Sapore senza Sapere

Dietro il cibo ci sono produttori, lavoro, passione, territori, emozioni e piacere. Onoriamo le materie prime locali e stagionali, promuoviamo il rispetto dell’ambiente attraverso l’utilizzo sostenibile delle risorse.

Terre del Favonio - Non c'è sapore senza sapere

Il cibo e’ cultura

Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento.
Devo sapere da dove viene.
Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò mangio.
Carlo Petrini